Kuyu kebabı ویژه ای از شهر Kastamonu در اواسط غرب منطقه دریای سیاه است. کباب نام خود را از سبک پخت و پز گرفته است ، جایی که kuyu به معنی "خوب" است. ایده این است که کل بره نر (بدون اندام های داخلی) را که در چاله یا سوراخ مخصوص ساخته شده روی آتش زغال آویزان شده است ، به آرامی بپزید. کویو کبابا برای عطر و طعم به شاخه های درخت کاج احتیاج دارد. شما می توانید معامله واقعی را در منطقه فاتح در Siirt eref Büryan Kebap Salonu سفارش دهید. اسکندر کباپ در واقع گوشت دونر است.
قیمت غذا در رستوران های ایرانی استانبول
Döner غذایی است از تکه های گوشت زده شده که چاشنی آن را با زیره ، گیاهان محلی و ادویه جات ترشی جات خورده ، روی تف تف کرده و به صورت عمودی کباب می شود. برگها ، تکه های نازک döner ، روی تکه های pide ، یک پیتا مانند نان سرو می شوند. تکه های پوسته با کره و سس گوجه فرنگی پوشیده می شوند. ماست به کنار بشقاب اضافه می شود و اگر لطفاً سس گوجه فرنگی و کره اضافی تهیه کنید تا لذت آن بیشتر شود. بورسا زادگاه این غذای گوشتی پرمشت و آسمانی است. مورد علاقه شخصی من یک بورسا کباپچیسی کوچک و متواضع در خیابان Atıf Yılmaz در Beyoğlu است. نام استاد بر روی علامت ضمانت نامه ، Kazım Erdem است. آدانا کباپ اگر علاقه مند به گوشت هستید این کباب ضروری است. نام خود را از شهر آدانا ، واقع در جنوب شرقی کشور گرفته است. کباب آدانا از سال 2009 "تعیین مبدأ کنترل شده" را دارد. کباب اصلی آدانا فقط توسط مmentsسساتی تهیه می شود که در محل بازرسی می شوند و توسط اتاق بازرگانی آدانا تأیید می شوند. مواد تشکیل دهنده آن اندک است ، اما روند تهیه و پخت و پز خاص است. مواد اساسی آن گوشت بره و چربی دم است. به طور سنتی ، باید گوشت یک بره نر باشد که کمتر از یک سال سن دارد. این حیوان باید در محیط طبیعی خود پرورش یابد و با گیاهان محلی تغذیه شود. گوشت پس از یک فرآیند تمیز کردن و استراحت دقیق ، با فلفل تند قرمز و سبز خشک ، فلفل قرمز تازه محلی ، بروکت نصب شده روی سیخ ، ذغال کباب شده و روی لواش (یک پیتا مانند نان نازک) با پیاز کبابی ، گوجه فرنگی و فلفل سبز در کنار. کباب آدانا را می توانید در Adana Sofrası Ciğer ve Kebap Salonu (بشیکتاش) ، Adana Yüzevler (اتیلر) ، Kebapçı Enver Usta (Beyoğlu-Tünel) و Zübeyir Ocakbaşı (Beyoğlu) سفارش دهید. Adanalı Yusuf Usta هم نام مکان است و هم صاحب / استاد یک رستوران متواضع اما در عین حال فوق العاده موفق. کمی خارج از پیست و خارج از مناطق جاذبه گردشگری قرار دارد ، با این حال برای یک علاقه مند به گوشت واقعی 30 دقیقه رانندگی تا منطقه Avcılar ارزشش را دارد